Monday, 13 January 2014

cherries: sweet or tart?

Sweet and Tart Cherry fruits, fresh, raw,
                            Nutritive Value per 100 g, 

PrincipleNutrient Value per 100gPercentage of RDA
Cherry type
 Sweet       Tart 
 Sweet    Tart  
Energy 63 cal      50 Kcal  3%        2.5%
Carbohydrates16.1 g      12.18 g12%        9%
Protein1.06 g      1.00 g2%         2%
Total Fat  0.2 g         0.3 g1%       1.5%
Cholesterol    0 g           0 g0%         0%
Dietary Fiber 2.1 g         1.6 g5.5%       4%
Vitamins
Folates4 µg           8 µg1%            2%
Niacin0.154 mg   0.400 mg 1%         2.5%
Pantothenic acid0.199 mg    0.143 mg4%             3%
Pyridoxine0.049 mg   0.044 mg4%          3.5%
Riboflavin0.033 mg    0.040 mg2.5%          3%
Thiamin0.027 mg    0.030 mg2%          2.5%
Vitamin C     7 mg        10 mg11%        17%
Vitamin A     640IU      1283 IU21%        43%
Vitamin E 0.07 mg     0.07 mg0.5%         0.5%
Vitamin K  2.1 µg     2.1 µg2%            2%
Electrolytes
Sodium     0 mg           3mg0%             0%
Potassium  222 mg       179mg5%             4%
Minerals
Calcium   13 mg         16 mg1.3%       1.6%
Copper0.060 mg   0.104 mg7%        11.5%
Iron  0.36 mg   0.32 mg 4.5%       4%
Magnesium    11 mg        9mg 3%          2%
Manganese0.070 mg   0.112mg3%            5%
Phosphorus    21 mg     15 mg3%           2%
Zinc 0.07 mg     0.10 mg0.5%        0.1%
Phyto-nutrients
Carotene, alpha   0 µg        0 µg--
Carotene, beta  38 µg   770 µg--
Crypto-xanthin, ß    0 µg      0 µg--
Lutein-zeaxanthin  85 µg    85 µg--
(Source: USDA Nutrient database)

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